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国内茶企难成规模 产业转型升级是当务之急

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国内茶企难成规模 产业转型升级是当务之急

发布日期:2019-05-31 作者: 点击:

我国的“茶文化”历史悠久,但发展至今,国内有名的茶企却寥寥无几,90%以上的茶企年销售额不足500万元。在这一惨淡数据的背后,存在着我国茶产业未形成工业化体系,茶叶深加工方向局限等问题。要想进一步扩大市场,我国茶企还需加快工业化体系和第二产业的建设。       加快工业化体系建设     

中国茶产业难以形成工业化体系的原因主要有两个:一是国内茶企规模小,缺乏标准化运作;二是行业内缺少品牌企业。茶企要想扩大规模,首先就要实现标准化、工业化的运作模式。在茶叶的工业化生产中,茶叶加工机械不可少。     据笔者了解,目前大部分茶企还在沿用传统的手工制茶。但手工制茶的制约因素较多,天气、人工等都会影响制茶工作,甚至影响茶叶质量。它的制作效率也很慢,这就导致茶叶的出产量不高,在一定程度上拖慢了企业的工业化发展脚步。     如今市面上出现了茶叶杀青机、茶叶揉捻机、茶叶烘干机等制茶设备。用这些设备制茶不仅能提高工作效率,增加茶叶产量,还能使茶叶的质量更均匀,提高茶叶品质。此外,茶企还可引入农药残留速测仪对茶叶进行农药残留检测,完善企业的食品安全质量检测系统。     

针对行业内缺少品牌企业这一原因,首先就需要茶企建立自己独特的品牌文化。茶业在中国有几千年的发展历程,“茶文化”历史悠久,很多茶企都将其当成自己的品牌文化。但这一文化还适用于现代人吗?答案显然是否定的。如今茶企需建立的品牌文化,更应该是一种“商品文化”,一种可以和消费者产生共鸣、促进产品销售,培养品牌忠诚度的“文化”。     

因此,茶产业想要建立工业化体系,首先需要升级自己的制茶技术,利用制茶机器、农药残留检测仪等设备提高茶叶的产量和品质;其次,也要抓住市场需求,加快对自身品牌文化的建设。     

延伸第二产业     

近二十年来,我国的茶产业经历了飞速发展,茶叶产量在不断上升。但与之相对的却是茶叶出口量增速不断变慢,甚至出现下滑的情况。在这一背景下,茶叶深加工越来越受到人们的关注。     

我国目前的茶叶深加工技术非常发达,但深加工的方向却并不发散。多数企业还是以提取茶叶中的茶多酚、茶氨酸等原料为主,生产的商品也集中在茶饮料方面。而在国外市场,以茶叶提取物为原料的食品、保健品早已成为市场热点。     

要想跟上国际市场,增强市场竞争力,茶企不仅要提升茶叶深加工的技术,更要拓展茶产品的深加工方向。将茶叶与各种食品加工机械结合,研发以茶为原料的食品,延伸茶产业中的第二产业。     

综上所述,我国茶企要想扩大市场规模,还需进行自身产业的转型升级。建设工业化体系、延伸茶产业中的第二产业等能使茶产业从传统廉价型向现代高效型转变。这不仅能使茶产业规模进一步扩大,还能使茶资源得到更充分的利用,茶产品市场也会变得愈加丰富。

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